廈門市市場監(jiān)管局積極順應(yīng)數(shù)字化發(fā)展浪潮，著力構(gòu)建以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)為核心的智慧監(jiān)管新機(jī)制，在提升行政效能、優(yōu)化營商環(huán)境的為餐飲企業(yè)提供了更精準(zhǔn)、更高效的管理與服務(wù)支持，開啟了市場監(jiān)管現(xiàn)代化新篇章。

一、 技術(shù)賦能，構(gòu)建智慧監(jiān)管新體系

廈門市市場監(jiān)管局大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，整合食品安全追溯、明廚亮灶遠(yuǎn)程監(jiān)控、信用風(fēng)險(xiǎn)分類等系統(tǒng)，構(gòu)建起覆蓋事前、事中、事后的全鏈條智慧監(jiān)管平臺(tái)。通過大數(shù)據(jù)分析，能夠動(dòng)態(tài)評估餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)等級，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管資源的精準(zhǔn)投放，將有限的監(jiān)管力量集中于風(fēng)險(xiǎn)較高的領(lǐng)域。推廣使用移動(dòng)執(zhí)法終端，現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)錄入、結(jié)果公示一體化完成，極大提升了執(zhí)法效率和透明度。

二、 數(shù)據(jù)共享，推動(dòng)主體責(zé)任再落實(shí)

智慧監(jiān)管機(jī)制的核心在于數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。市場監(jiān)管局推動(dòng)餐飲企業(yè)基礎(chǔ)信息、從業(yè)人員健康管理、食品原料溯源、自查報(bào)告等數(shù)據(jù)歸集與共享。一方面，這便于監(jiān)管部門實(shí)時(shí)掌握企業(yè)狀況，實(shí)施非現(xiàn)場監(jiān)管；另一方面，也倒逼餐飲企業(yè)主動(dòng)運(yùn)用系統(tǒng)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處。通過“曬”出后廚、“亮”出信息，形成了企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的共治格局。

三、 精準(zhǔn)服務(wù)，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

監(jiān)管的本質(zhì)是服務(wù)。廈門市市場監(jiān)管局轉(zhuǎn)變思路，利用智慧監(jiān)管平臺(tái)，主動(dòng)為企業(yè)提供多元化服務(wù)。例如，通過系統(tǒng)推送法律法規(guī)更新、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示、食品安全操作規(guī)范等信息，幫助企業(yè)及時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在許可審批環(huán)節(jié)，推行“一網(wǎng)通辦”、告知承諾制，簡化流程，縮短時(shí)限。結(jié)合信用評價(jià)結(jié)果，對守信企業(yè)實(shí)施“無事不擾”，減少現(xiàn)場檢查頻次，營造了更加寬松、公平的發(fā)展環(huán)境。

四、 展望未來：深化融合與持續(xù)創(chuàng)新

廈門市市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化智慧監(jiān)管體系建設(shè)，探索人工智能圖像識別技術(shù)在違規(guī)行為自動(dòng)抓拍、智能預(yù)警等方面的應(yīng)用。將進(jìn)一步拓展服務(wù)內(nèi)涵，如探索為餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈管理優(yōu)化、食品安全培訓(xùn)定制等增值服務(wù)，推動(dòng)監(jiān)管與服務(wù)深度融合，助力廈門市餐飲行業(yè)整體提質(zhì)升級，為市民“舌尖上的安全”和消費(fèi)升級提供更加堅(jiān)實(shí)的保障，也為全國市場監(jiān)管領(lǐng)域的改革創(chuàng)新貢獻(xiàn)“廈門智慧”與“廈門方案”。